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“廖奶奶咸鸭蛋”有了新名片
大江网赣州频道   2019-05-18 17:44:02  来源: 江西日报  编辑:郭家凌  作者:蔡超然

  走进瑞金市壬田镇廖奶奶咸鸭蛋合作社,见到全国扶贫先进、今年88岁的合作社创始人廖秀英老奶奶,正微笑着向顾客展示在她指导下合作社新腌制包装好的咸鸭蛋。

  合作社负责人、廖奶奶的孙子张扬兴奋地告诉记者:“‘廖奶奶咸鸭蛋’从2015年到2018年销量每年翻番。仅今年端午节的订单就有100万个。我们还与‘京东’签订了协议,已经在‘京东’平台卖了大半年。”张扬接着问了记者一个问题,“廖奶奶咸鸭蛋”如今有了一个新身份,大家知道吗?面对记者的疑惑,张扬解释道,去年3月,以“廖奶奶咸鸭蛋”为代表的瑞金咸鸭蛋获批国家地理标志保护产品,瑞金市有关部门正抓紧制定标准,不久的将来合作社就可申请使用。

  从张扬的口中,记者进一步了解了合作社发展壮大的前世今生。廖秀英年轻时学得一手腌制咸鸭蛋的好手艺。2015年,瑞金市大力发展电商产业,在孙子、儿媳妇的鼓动下,廖奶奶开始在网上销售咸鸭蛋,因此一炮走红,销量由一个月卖几百个到一天卖几千甚至上万个,“廖奶奶咸鸭蛋”成为行销全国、媒体争相报道的“金鸭蛋”。

  “咸鸭蛋卖得好,我们一家人正高兴呢!奶奶却对我们说,不能光顾着自家日子过得好,还要多想想那些贫困的乡亲。2015年12月,在政府的帮助下,我们注册成立了廖奶奶咸鸭蛋合作社,把村里28户贫困户吸纳进了社里。”张扬回忆起合作社成立的缘由,对奶奶博大的胸怀十分敬佩。合作社按照统一品牌、统一品种、统一方法、统一技术、统一收购、统一销售的原则,不仅迅速扩大了生产规模,提升了咸鸭蛋供货量,还带动28户贫困户集体脱贫,年均增收2万余元。

  “廖奶奶帮助我度过了人生最困难的时候。”瑞金市壬田镇凤岗村脱贫户王科福感慨地说。2015年,王科福得了重病,在一家人十分困难的时刻,廖奶奶拉了他一把,吸收他为合作社社员,王科福养了200只鸭子,加上务工收入,年收入有万余元,身体康复后,他又出去做泥瓦工,一天收入达200元。

  不仅仅是帮助王科福脱贫,廖奶奶咸鸭蛋合作社如今有了更大的目标:在政府帮扶下搬进了2000平方米的新厂区,对生产车间进行升级改造,使日产蛋量提升近一倍。引入恒温控制系统,确保在不同季节都能腌制口味一致的咸鸭蛋。同时建立咸鸭蛋溯源体系,让消费者吃得放心。此外,廖奶奶先后在电商平台推出白莲、茶油等农特产品,成为瑞金引领群众脱贫致富的新典型。

  记者手记

  转变思路 开通网路

  “廖奶奶咸鸭蛋”近三年来之所以能实现效益连年翻番,成为全国扶贫先进,在于有效借力电商,打开了一扇面向全球市场的窗口;更为关键的是,“廖奶奶咸鸭蛋”质量再提升,以它为代表的瑞金咸鸭蛋成为国家地理标志保护产品,从此进军全球市场有了一块“金字”招牌。

  近年来,企业迈向高端化、电商化、绿色化已成必然的选择。但是当前农村相对偏远,交通不便,信息不畅,市场容量有限,造成一些农副产品滞销。因此,转变思想,改变传统销售模式,大力促进电商进农村,培养农村电商人才,实现村村建电商站点,户户成微商,完善互联网运作体系十分重要。随着网路一开,面对全球市场的竞争和消费者的个性化需求,企业更要千方百计提升产品质量,加速绿色化率,建立产品溯源体系,完善生产、加工、销售、管理现代化体系,为消费者提供优质、安全、绿色的产品。唯有如此,才能迅速做大企业,并成为产业扶贫的强劲动力。 (记者蔡超然)

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