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推进“洁厨亮灶”让消费者放心
大江网赣州频道   2018-07-13 11:25:09  来源:中国江西网  编辑:王盛泉  作者:汪清林

  中国江西网讯 全媒体记者汪清林、实习生黄兴强报道:7月12日,记者获悉,省食药监局近日印发《关于深入推进2018年“洁厨亮灶”工作的通知》,确保2018年底,实现全省县城以上餐饮服务单位实施“洁厨亮灶”,遴选“洁厨亮灶”省级示范单位100家左右,提升全省餐饮服务食品安全保障水平。

  我省要求,所有餐用具在使用前必须经过清洗消毒,严禁非法加工有毒有害食品和物质。各餐饮服务单位要采用透明、视频等方式,向社会公众展示厨房环境卫生、各类食品加工制作过程,公示食品经营许可、从业人员健康、食品主要原料来源、餐厨物去向等信息。继续公开餐饮服务单位量化分级结果,引导人们“看脸吃饭”,倒逼企业提高管理水平、提高食品安全等级。(江南都市报)

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